たこ焼き屋さんを満員にするアイデア！

□■□　レストランを満員にするアイデア！　□■□

先日のSkype勉強会で、
飲食店に集客するアイデアについて話題になりました。

そこで、今朝は、飲食店の集客の成功事例がないか
リサーチしていました。

そこで思いついたアイデアがあります。
これは参考になると思うので、シェアします。

　【アイデア】　たこ焼き屋さんへの集客

毎週木曜日の晩に２００円でたこ焼き食べ放題を実施します。

※ちょっと辛めのたこ焼きにするなどして、
ビールやソフトドリンクを大量に注文してくれることで
収支を合わせます。

目的は、その日に沢山来させることではなく、
他の曜日にも来てくれる客を増やすことです。

そして、常に客が大勢来るようになったら、
その食べ放題企画は１時間のみとし、
最終的には、企画自体も完全に終了します。

価格設定を２００円としましたが、
それは、私のお客側としての感覚なので、
実際の価格テストも必要かもしれません。

例えば、

食べ放題の金額を１００円にしたら、
沢山来るけど、他の曜日に来る客は増えないとか・・・

逆に価格を上げて、１０００円にしたら、
その企画に興味を持ったお客がリピーターとなり、
他の曜日にも来る率が増えたけど、
その企画への集客力はあまりないとか・・・

価格をテストして、
一番、企画自体へのお客も増え、
他の曜日にも来る客を増やすのに効果的な価格を
見つけ出す事が必要です。

上海には、
「食べ飲み放題、時間制限無し」って店が結構ありました。

私のように開店から閉店まで、
飲み続ける客があまりいないので、
成り立つのだと思うのですが、

価格設定を間違うと、
食べ飲み放題目的のお客が増えて成り立たないと思います。

ちなみに上海での食べ飲み放題の価格設定は、
４年前は１２８元（その当時　約1,500円）
現在、１５８元（約2,600円）から２００元です。
高級肉の食べ飲み放題の場合だと、
２５０元（約4,250円）程度です。

上海では、
生ビール飲み放題２８元（その当時　約330円）という
日本料理屋があり、ほぼ毎日利用していました。（笑）

流石に、日本では、そんな価格で
生ビール飲み放題を提供しているお店はないので、
時々、上海の店が懐かしくなります。

上海では、
飲食店の出店の相談にも乗ったことがあったので、
色々経験させてもらいました。

国が違うと、
また違った問題がありますが、

今回のたこ焼き屋さんへの集客の私のアイデア
果たして、採用されるでしょうか？

ちなみに、私は、
こんなことを考えるのが大好きです。

昨日も、朝６時から１１時まで
５グールプ５時間のSkype会議をしていましたが、
疲れを感じるよりも元気になります。

大好きなことだから取組めるのだと思います。

だからこそ、
「起業家育成教育」が私のミッションだと思える理由が
ここにあります。

あなたは、
何について考えることが好きですか？

どんなことをしていると
疲れを感じませんか？
寝食も忘れて取組めますか？

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